Seguridad Alimentaria
La seguridad alimentaria se da cuando todas las personas tienen en todo momento acceso a suficientes alimentos que:
- es asequible, seguro y saludable
- es culturalmente apropiado
- satisface las necesidades dietéticas específicas
- se obtiene de una manera digna
- se produce de manera que sea ambientalmente sana y socialmente justa
La comida es en el centro de nuestras vidas. Desde nuestra producción a nuestro consumo y todo lo demás, la comida consiste en muchas de las actividades culturales, sociales y económicos más importantes de nuestra sociedad. Aquí, en kits de casas, hemos conectado con otras organizaciones Westside y miembros de la comunidad para unir a la gente alrededor de la comida. Al tener un fuerte grupo de personas que trabajan para mejorar la seguridad alimentaria en el Westside, creemos que podemos hacer un impacto en la mejora de la seguridad alimentaria de nuestros vecinos.
La seguridad alimentaria no es un problema de la pobreza. La seguridad alimentaria nos afecta a todos de una u otra manera. Por esta razón, es importante que todos nos involucramos, tomar el control, poner el poder de nuevo en manos de la comunidad, aprender algo nuevo acerca de dónde viene nuestra comida y empezar a empujar el sistema alimentario hacia algo más sostenible.
Al Kits House, hay muchas maneras de participar. En las siguientes páginas de la seguridad alimentaria, encontrará muchas iniciativas nuevas y emocionantes de seguridad alimentaria que funcionan desde abajo hacia arriba, que implica a toda la comunidad a lo largo del camino. Los programas están ayudando a las personas a aprender cómo cultivar sus propios alimentos, ayudando a las personas mayores de bajos ingresos a aumentar su acceso a frutas y vegetales saludables y nutritivos y ayudar a los agricultores locales ofrecen para su comunidad.
